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小餐饮常态化整治 “暖胃”更暖市民心
柯桥网络民生直通车 发布时间:2017/12/25 10:31:14 浏览次数:14019

执法人员正在小餐饮店检查。

  网友发帖:

  近日,网友“柯桥特区”在鉴湖论坛上发帖反映:兴越路上有一家包子店,卫生状况不容乐观。店内外环境脏乱差,门外到处乱堆乱放,门口路上当操作间,这样真的规范吗?看到这样的情景,真是为大家的健康担忧。希望柯桥市场监督部门能行动起来,及时整顿类似的小餐饮。

  部门回复:

  次日,柯桥区市场监管局经过实地勘验,在此帖下回复道:网友你好,感谢你对我区食品安全建设的关心,我局柯桥所执法人员已对该店进行了现场检查,该店证照齐全,硬件设施符合证照办理标准。执法人员对店内所售食品进行了抽样,并送专业机构进行检测,并会根据抽检结果,进行下一步处置。

  记者调查:

  早餐店逐步走向规范

  接到网友反映后,次日上午,记者来到网友所说的这家早餐包子店,看到该店内墙上挂着营业执照和卫生检查状况表,当时,沿街店面未出现占道经营现象,卫生状况尚可。随即,记者随机调查了兴越路上的另外几家小餐饮,店面干净整齐,营业执照齐全,只有一家店门口有一些纸箱子堆放。

  “虽然部分小餐饮卫生状况一般,但现在大部分的小餐饮整体环境已大大改善。”家住兴越小区的齐女士对此深有感触。之前,上班高峰期时,这一带的沿街早餐店经常把桌椅摆到人行道上,阻碍通行,卫生情况也不容乐观,塑料袋、牛奶盒等散落一地。流动早餐点就更不用说了。“现在好多了,原本脏乱差的流动早餐点变得规范有序,卫生情况也明显改善!”路过的居民纷纷表示。

  舌尖上的“转变”得益于近年来柯桥区深化对小餐饮的规范提升。众所周知,小街小巷里的美食小店,沿街的各类早点摊、夜市,都是大多市民非常熟悉又喜爱有加的餐饮店。而与一般餐饮店相比,这类店面规模较小,环境卫生也相对薄弱,并存在着诸多不规范的现象,这就对小餐饮的常态化整治提出了更高的要求。

  守护“舌尖上的安全”

  “小餐饮店中,因设施条件不足而引起的占道经营、油烟污染、私搭乱建亭棚、无证经营、环境脏乱差等问题占大多数。”柯桥区市场监管局餐饮服务监督管理科负责人林德仁告诉记者,起初,有小部分店主还不配合,觉得规范化管理会增加经营成本。但后来他们逐渐发现,由于经营形象和卫生情况的改善,效益反而增加了,因此纷纷积极配合,有些还带头宣传。林德仁说,“整治早餐点的初衷就是为了保障市民的食品安全,创造一个更加干净整洁的市容市貌。同时,让店主们增加收入,达到一个双赢的局面。”

  “舌尖上的安全”需要小餐饮常态化整治来保驾护航。在前期调查摸底的基础上,区市场监管局做到了底子清。“我们对小餐饮的基本情况进行了再次调查和登记,收集梳理证照取得情况、业主基本情况、从业人员情况、经营项目及食品安全设施条件等信息,建立较为全面的小餐饮数据资料,为小餐饮规范提升工作的实施打好了基础。”

  此外,区市场监管局在进一步健全“属地负责、监管巡查、首问责任、联动互动、举报奖励、示范带头、信息通报、督查考核”等长效机制的同时,把动态监管与日常监管紧密结合,积极引导小餐饮单位加大硬件设施投入,改善软件管理,创建放心示范餐饮店。“我们还定期开展‘回头看’,对店家存在的问题给予现场分类指导,督促再整改再完善,以最终达到小餐饮食品安全水平整体提升的目标。”林德仁说。

  (见习记者 郦曼丽)



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  作者:郦曼丽  来源:柯桥日报
 

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